
Il numero di
Gennaio 2013
I rischi della modernizzazione
Il consumatore innanzitutto. Anche quando i modelli ispettivi devono cambiare
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Editoriale – I titani dell’antipolitica
E andiamo ad elezioni. Con una novità: l’antipolitica. Proposta da chi si pensa capace di “trasformare la storia”, con una sorta di “superiorità morale” (è già capitato in passato: dalla razza ariana fino alla classe proletaria, passando per le élites borghesi, portatrici di “luce” dove prima c’era buio), l’antipolitica è quasi sempre accompagnata da una contagiosa percezione dell’avversario come malvagio e immorale.
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Senza tariffe è più complicato recuperare il credito
In sede giudiziale la parcella vidimata dall’Ordine non è più una prova della misura del compenso. Con l’abrogazione delle tariffe si riducono gli strumenti di tutela del credito. In attesa dei parametri giudiziali, professionisti e Ordini cosa possono fare?
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Verso una moderna ispezione delle carni al macello
È in corso un progetto-pilota per analizzare il rischio sanitario legato alla modernizzazione. Si parte dai suini, ma tutte le specie da macello saranno interessate dal passaggio dall’ispezione tradizionale a quella modernizzata. Quale impatto sui consumatori?
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“Non ho certo studiato per fare questo”
Lo si dice di fronte a compiti nuovi e inaspettati. I toni vanno dallo stizzito al visibilmente alterato, passando per il depresso. È la Sindrome delle 4N, che merita un esame di coscienza e una riflessione: non sarà pericoloso arroccarsi sulla difesa dell’atto medico-veterinario?
